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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
January 27


◆えのき、大根、長芋、人参、シイラの重ね煮◆
 仕上げにブロッコリーを入れて塩糀で味付け
・サニーレタス、グリーンレタス、フリルレタスの上にシイラを
・刻み水菜はご飯の間に。


シイラって「赤身魚」なんですね〜。
加熱する前は確かにやや赤っぽい
ただ火が入ると白っぽくなるので白身魚 ? 
と思っていました ^^ 

ごちそうさまでした ^^ 









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