重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2016
November 30
November 30
◆ひらたけ、大根、白菜、さわらの重ね煮◆
ピーマンは仕上げに入れて
(でもちょっと加熱しすぎて色がくすんで残念……)
塩糀で味付け。
さわらは
多分下味が薄そうな気がしたので
ブラックソルトを振っています。
ブラックソルトなのにピンク ^^
後は
・わかめとかぶらと人参の糠漬けの長芋和え
小松菜の糠漬け、かぶら菜、大根間引き菜の浅漬けは
いつものようにごはんの間に〜。
ごちそうさまでした ^^
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