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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
October 06


昨日に引き続き抗酸化弁に挑戦?! 

◆ひらたけ、なす、かぼちゃ、玉ねぎ、人参、しいらのかさね煮◆
最後の方に紫ししとうを入れましたが、うーむ。
またやっぱり色が変わってしまいましたっ。
短期間の加熱にしたんですが……。

白たまりで味付け
さつまいもをふかしたものと柿と合わせました。

ごちそうさまでした。



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