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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2015 
July 01
不在にするので重ね煮を作り置き〜。



「作り置き」となると
水なし重ね煮の方が安心。

でも
キャベツもあるし
3種類だけじゃ寂しいし……。と

◆適当水なし重ね煮◆は
平茸、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参で! 
(ほんと分量もいつも通り適当でっ)

今回鍋底にも「忘れずに」塩を振ったからか
ほとんど焦げませんでしたぁ。
(いつも水なし重ね煮は大抵焦がす人……)

ほぅ。
「水なし重ね煮」も分量は適当でできちゃうんだ。

ただ
最初少し強火にしちゃったので
それで少しだけ焦げたのかも? と自己分析。

最初から弱火ですれば
全くこげなかったかもしれないので
またやってみます☆
(底に振り塩を「忘れずに」^^)


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