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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
June 30


作り置き用の
◆適当水なし重ね煮◆
平茸、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参
白たまりで味付け

◆イワシのそぼろ◆
ネギ、イワシミンチ、味噌を重ねて煮て
火が通ったら水を飛ばしながら炒り付ける

その他は
・甘夏、干しぶどう、干しパイナップル
・とろろ昆布

出かけるので作った水なし重ね煮を流用しましたっ。
イワシミンチのそぼろも常備菜として保存。
へへっ。

ごちそうさまでした。
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