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重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
January 18


今回はお手当のお話と
実習は「重ね煮鍋」 ^^

ざくっとまとめると
遺伝的なものもあるけれど
環境要因は自分でどうにでもできて
その選択によっては
まだまだ眠っている遺伝的なDNAのスイッチが
ONになることもあるから
やはりどんな体質であっても
食や暮らし方を大切にすればいい
というお話で大いに納得でした ! 


お鍋は
いろんな食材の中から
グループで選んで作りました ^^ 

1つのチームは粕汁仕立て。
もう1つのチームはポン酢でした。

どちらもおいしかったー。

ごちそうさまでした ^^ 




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