重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2016
April 12
April 12
https://www.facebook.com/重ね煮家庭料理教室いんやん倶楽部-1442123459372565/で
梅醤番茶をお料理に使うレポが出でいるので
今回はアジのタタキの下味に使ってみました。
◆なめこ、キャベツ、玉ねぎ、人参、梅醤番茶を混ぜたアジのタタキの重ね煮◆
仕上げに小松菜を入れて、白たまりで味付け。
その他は
・キャベツと小松菜の浅漬け
・みかん
・ゆかり
もっと梅醤ー。という味がするかと思ったのですが
全然しなかったです。
目分量で入れたから、少なかったのかも?!
臭みなどはなくおいしかったのですが
今回梅の風味は欲しかったので
次回はもう少し増やしてみます^^
ごちそうさまでした。
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