忍者ブログ

重ね煮(陰陽調和料理®)でお弁当☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
January 05
今日はパパちゃん都合でお弁当はお休み。
で昨日いただいたランチをご紹介 ^^ 



難波のSOLVIVAです。
7種野菜のたっぷりサラダボウルだったかな ?

蒸し鶏、なす、ズッキーニ、赤大根、黄大根、サツマイモなどなど〜。
トッピングの玄米フレーク ? が
いいアクセントになっていました。

お味噌汁もね
具だくさん ! 

ごちそうさまでした ^^





PR
2016 
December 29


来月のお料理教室の参考に。

コモサラセットという
牛丼小盛りとサラダのセットがあったので
そちらを頼んでみました。

うん。
サラダがあるのがうれしいし
牛丼もこの位の量だとちょうどいい ^^

やっぱりチェーン店。
いろいろ考えてますねっ。

で。
多分食べるのは
多分学生時代以来 ?

イメージ的に
もっと甘いのかと思っていましたが
そんなに甘くないんですね。

お肉が薄ーい ! 

そして
玉ねぎが少なっ。

トロトロに煮込まれて
お肉より甘く味付けされていましたが
うーん
玉ねぎたっぷりがいいなぁ。

でも
参考になりましたっ。

ごちそうさまでした ^^








2016 
December 24
久々に行けました。

大好きなベジ&ローフードのお店
オーガニックハウス サルーテ

カフェタイムにお邪魔しました ^^ 




カフェダイムだったので
サラダとキッシュとスープを頼みました。

いやーん
サラダおいしいっ !!! 

朝もモリモリ食べたけれど
いくらでも食べられそう〜。

うちのはノンオイルドレッシングだけれど
ここのは多分ローマヨネーズ。
ヴィーガンローチーズも乗っていてこってりとおいしい ^^

キッシュも
雑穀ミンチかな ?

ローマヨと
デミグラス風ソースもかかっていて
おいしかったです。

そしてね
この大根のスープ ! 
隠し味はかわらなかったのですが
何か使っているー。

そして
多分あの手法で作られているー。

とろっとして
優しい味でしたっ。


もちろんデザートも頼みました。



クリスマスタルト。
メルマガでいただいていて
気になっていたんですよね。

乾燥いちご
そしてキンカンのコンポート
ドライフラワーを使った
非常に女性らしいタルト。

色合いも綺麗だし



クリームもふわっふわでした。

尚美さん、ほんとすごいなぁ !!! 

ごちそうさまでしたっ ^^







2016 
December 04


ちょっと遅いお昼ごはん。

適当に歩いていたら
いいお店を発見 ♪

新丸の内ビル 蒸し料理レストラン musmus(ムスムス)

重ね煮の塩麹スーブランチが売り切れで(残念っ ! )
またまた牡蠣ふりゃ〜。

へへっ。
好きだからいいのだぁ。



わらさんの本があったので
そちらで学ばれた方なのかな ?

わからないけれど
おいしかったです。

今度は
スープを食べたいな ♪
(いつ ?)


ごちそうさまでした ^^












2016 
December 03
午後にいただいたもの。
うふっ、生牡蠣〜❤︎




牡蠣フライも ♪




そして
ジャンジャン焼き ?! 



蒸されてこんな感じに ↓↓↓



おいしーい❤︎


最後には
釜飯ちゃんも。




わぁ、これで炊くから ?

おいしいんだぁ。



おだしを聞いたら
「すみません、企業秘密です」とのこと(^^:;)

おいしかったので
きっと渾身のおだしですね〜。



しじみ入りのお汁もおいしかったぁ。

あー、幸せ。
牡蠣ちゃん、ありがとう。

ごちそうさまでした ^^





[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7

Powered by Ninja.blog * TemplateDesign by TMP

忍者ブログ[PR]