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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2024 
April 19
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2019 
May 01


何と言いますか
「麻婆豆腐」の概念が覆される
そんな感じでした ! 

ピリッとしているものの
とんがらしっぽくなく
コショウでもない ??? 

不思議なお味でした。


ごちそうさまでした。





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2019 
March 02
ジャン ! 


またまたぎょうざ太郎さんです ^^ 

おいしーい (^-^) 

そして、またまた
こんな風にして、いただきましたっ☆



ごちそうさまでしたっ ! ^^ 




2019 
February 01


子どももわたしも好きなぎょうざ屋さんの
本店に行って来ました。

だけど……。

何だかすごく甘く感じてしまいました……。

うーん。
味覚が変わった ?! 




ともかく
いつものように
お野菜を添えていただきました。

ごちそうさまでした ^^ 





2019 
January 17



知人が「おいしい」とすすめてくれた
お店に 行ってみました。  

だけど……。  

無化調ではないと思うのですが
それにしても 味が薄いと思いました……。  

(チャーハンからは
化学調味料の気配はしました ^^ )

普段重ね煮の
濃厚(?)な味に慣れているから?!
 

調味料の味だけでなく
だしと言うか
素材のハーモニーも旨味なんだなぁ
と改めて感じました。


ごちそうさまでした ^^ 







2019 
January 14


好きなパン屋さんで
ちょっと空き時間もあったので
朝ごはんも兼ねてモーニング。

たまにはこんなひと時も
ありがたい。


あ、本当はここに
ヨーグルトも付きます ! 





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