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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
July 10


ついつい
盛り盛りに盛ってしまった (^^:;) 


それをまずはおかずとして。



◆いんげん、 じゃがいも、玉ねぎの重ね煮◆
塩糀にんにくで味付け。

じゃがいもを使ったスープの時は
にんにくを使うと
陰気っぽくならなくておすすめ ! 
(重ね煮の梅崎先生の手法です☆)



次にハンドミキサーでガーっとして
スープに。



ご近所さんから
たくさん回って来たいんげんちゃん。

この時期一度は作りますね ^^ 








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