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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2016 
October 31
研修に来ています。
お弁当はお休み。

だけど
外食続きで
ちょっとしんどくなって来たので
お鍋を借りて重ね煮をしましたぁ。




今回いろいろアレルギーのある方といっしょだったので
◆えのき、 大根、白菜、かぼちゃの重ね煮◆に。
(玉ねぎ、人参がNGでなければ入れていました〜)

水なし重ね煮にしておいて
お湯とお味噌を適量入れてお味噌汁に。




食材を使い切ってしまわければならなかったので
全部使ってバランスがどうかと思ったのですが
おいしくできてホッとしました。

アレルギーのある方も
白菜を取り除いて食べてくださったり

別の方は
「いくらでもお代わりできる」と
たくさん食べてくださったり

うれしかったです。


ただね
切れない、しかもペティナイフ
そして底の黒くなったお鍋だったので
焦がしちゃいましたっ……。
(ごめんなさいっ)


いろいろ考えるところはありましたが
やっぱり重ね煮はいいなぁ。と思いました。

やはり
今後は自炊出来るお宿にしようかなっ ^^










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