重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

白味噌を長らく切らしてて
そして市販のお味噌もなくなったので
お味噌を仕込みました。

今回は
思いついてひよこ豆で。

うーん。
これはこれでおいしいけれど
だけどやっぱり大豆がいいかなぁ〜 ^^ 


そして
ほんと甘いっ。
糀の甘さ。

それでいて塩味もちゃんとある。

ただ
まだ味がこなれていない感じ。

まあ
一晩で作ってしまったので
当然といえば当然ですね。

これから冷蔵庫の中で
また変化して行くのでしょうね。

その味の変化を楽しみます ^^