重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
March 12
March 12
またまた挑戦 !
にしんを梅干し汁(水+梅干し)で
1時間くらい炊いて
それからみりん、しょうゆ、ぬかを入れて一煮立ちさせて
一晩置いてみましたー。
だけど
骨まで柔らかくは
なっていませんでした……。
うーん。
圧力鍋じゃないと
だめなのかなぁ。
あ。
味はおいしかったですよん ♪
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