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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2016 
September 23


「す」の出ないプリン
ずっと憧れでしたぁ(^^)

それが
ふっ、と思い立ってやってみると
できたんです♪

やり方は保温性の高いお鍋に入れて
お湯が沸騰したらすぐに火を止めて
後は保温調理をすることー。

お湯が冷めて
固まっていなければ、再加熱〜。

あ、お湯は多めにしてくださいね。
プリン液がしっかり隠れるくらい。


これで
「す」の出ない
なめらかトロトロプリンができちゃいます♪

卵はね使っているので
ベジメニューではないのですが

1つの方法として載せておきますっ。
(ちなみに今回はナッツミルクを使いましたが
ナッツミルクはちょっと固まりにくいようです(>_<) )


そうそう
わたしが使っているのは
宮崎製作所のジオ・プロダクト

水なし重ね煮もこれだと焦げにくいし
もちろん普段の水あり重ね煮にも重宝しています♪










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