重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
May 16
May 16
◆えのき、ピーマン、ソーセージの重ね煮◆
塩糀がないので、塩のみで味付け。
ごはんの間に
・水菜、かぶの浅漬けをはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
しゃけを置いて
しゃけを置いて
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け
・ブロッコリーのスプラウトとともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^
ごちそうさまでした ^^
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2017
May 15
May 15
昨日のたらの若葉、わさび菜、間引き人参のかき揚げに
今シーズン最後のれんこんボール。
今日の相棒はさばのミンチ。
◆ひらたけ、小松菜(軸)、れんこんボールの重ね煮◆です。
これで塩糀がなくなっちゃった。
また作ろうっと。
ごはんの間は
・水菜の塩漬け と
・かぶの塩漬け です。
サラダ敷く余裕がなかった……(^^:;)
ごちそうさまでした ^^
2017
May 14
May 14
青木さんのお野菜セットに
たらの芽、わさび菜、人参間引き菜が入っていたので
天ぷらに ♪
だけど
たらの芽は3つしかなく
わたしの口には入りませんでしたっ(>_<)
2017
May 12
May 12
◆なめこ、大根、人参、あじたたきのレンコンボールの重ね煮◆
仕上げにチンゲン菜を入れて
塩糀で味付け。
ごはんの間に
・水菜の浅漬け
・昆布粉 をはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・ザワークラウト
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け
・ブロッコリーのスプラウトとともにトッピング
・ブロッコリーのスプラウトとともにトッピング
レンコンもそろそろおしまい。
やっぱり大好きなレンコンボールにしました (^-^)
今までありがとうね〜☆
今までありがとうね〜☆
ごちそうさまでした ^^
2017
May 11
May 11
◆なめこ、たけのこ、ピーマン、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
仕上げに小松菜を入れて、塩糀で味付け。
その後に思いついてわかめを投入〜☆
ごはんの間に
・水菜の浅漬け
・昆布粉 をはさんで
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・ザワークラウト
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け とともにトッピング
・リーフレタス
・フリルレタスを敷いた上に
・ザワークラウト
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け とともにトッピング
春は
たけのことわかめが旬だから
若竹煮があるんですよね〜☆
それを思い出して
塩蔵のわかめでしたが
入れてみました(^_−)−☆
ごちそうさまでした ^^
若竹煮があるんですよね〜☆
それを思い出して
塩蔵のわかめでしたが
入れてみました(^_−)−☆
ごちそうさまでした ^^