重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
June 28
June 28
◆なめこ、たけのこ、人参、豚肉◆
仕上げにピーマン、いんげん、わかめを入れて
塩糀で味付け。
わかめは普段は下の方に入れるのですが
後で思いついたので後入れです ^^
ごはんの間には
後で思いついたので後入れです ^^
ごはんの間には
・昆布粉を振って
・リーフレタスを敷いた上に乗っけました。
今日は
今日は
なーんか調子が出なくって
梅醤番茶で味付けしようかな ?
と思っていました。
冷蔵庫を見たら
お義母さま作の
たけのこの酢漬けがあったので
それを使わせてもらうことに。
いろいろ重ねて煮て
味見をしたら
しっかり酸っぱい !
でも何か元気が出る ! ^^
梅雨向けのおかずができちゃいました〜☆
食養の観点から言っても
梅雨時は
梅干しやお酢を使ったおかずが
おすすめです ^^
ごちそうさまでした ^^
ごちそうさまでした ^^
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