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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2016 
November 15


ひらたけ、なす、玉ねぎ、人参、ハマチの重ね煮
しろたまりで味付け。

ハマチは塩糀で下味をつけていたものを
重ね煮の一番上に乗っけただけ。
(しろたまりはかけていません)

あとは
・こんにゃく←これはおでんから拝借 ^^
・四角豆の天ぷら←ちょっと頑張って天ぷらを作ってみましたっ ♪


ごちそうさまでした ^^





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