重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

今日はお弁当はお休みさせてもらいました。

で
お料理教室の最終試作を載っけます。
(お弁当作ってても載っけるだろうけど)



冬瓜、ねぎ、ごぼうのスープ。
アク抜きしないごぼうがいいおだしになってます〜 ♪　

冬瓜のトロトロがおいしい〜❤︎


ただ正直なところ
化学調味料の味に慣れた人なら
物足りなく感じるかも。
という懸念がないわけでもない……。

ま、これはこれで味わってもらって
ご家庭ではだしとか使ってもらってもー。
って感じかなっ。





多分葉っぱの部分は余るよなぁ、と
思いついて作ってみた塩糀ねぎ。

なはは。
ねぎみその方がおいしいな。

これはボツだな……。

◆えのき、かぶら、山東菜、人参、レンコン、鶏肉の重ね煮◆
ブロッコリーは仕上げに入れて、塩糀で味付け。


ごはんの間には
・白菜とキャベツの塩糀和えが入っています。


ごちそうさまでした ^^ 

◆なめこ、チンゲン菜、大根、人参、ウインナーの重ね煮◆
塩糀で味付け。

を作っていたのですが
紅茶豚があったので
それもどどん ! 　と入れてみました ^^

ごはんの間には
・白菜とキャベツの塩糀和え　が。
紅茶豚の下にはサニーレタスがしいてあります。

ごちそうさまでした ^^

◆えのき、山東菜、玉ねぎ、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
塩糀で味付け。
ブロッコリーは仕上げに。

そして
作り置きのおでんから
こんにゃく、大根、菊芋、人参、れんこんを。

ごちそうさまでした ^^

お料理教室が迫って来て
生産者さんとの打ち合わせに行って来ました。

今日はKusatiへ。

「事件は会議室で起きてるんじゃない！現場で起きてるんだ！」
ではないですが

うん。
やっぱり畑を見て
お野菜を見ると
イメージがわきます。

玉ねぎでと思っていたけれど



すくっと成長した山東菜を見ていると
こっちがいいかなぁ ? 




そして



その山東菜ちゃん
サラダにもできる ! とひらめきました☆

ただ
ちょっとモソモソしている ? 

塩糀でもんだら
だいぶ食べやすくなりましたが
どうしょかなぁ〜。

なーんて考えるのも楽しいです ^^

ごちそうさまでした ^^