重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

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2025
July 07

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2017
April 13

170413　重ね煮＋α弁　

◆

まいたけ、キャベツ、長いも、玉ねぎ、人参◆で重ね煮〜。　
仕上げに刻みねぎを入れて

白たまりで味付け

今日はもういっちょ
◆チンゲン菜とさんまのすり身の重ね煮◆も作って
上のと両方を

サニーレタス

フリルレタスを敷いた上に乗っけました。

ごはんの間には

・水菜の浅漬け

・人参、切り干し大根のぬか漬け　をはさんでいます。

ごちそうさまでした ^^

◆

まいたけ、キャベツ、長いも、玉ねぎ、人参◆の重ね煮ちゃんは
こんな風にパットに入れて冷蔵庫へ。

簡単お味噌汁の具や
ラーメンの具などになりまーす ^^

今日のお弁当:Comment(0)▲

2017
April 12

もうできちゃった水キムチ !

昨日仕込んだ水キムチとザワークラウト。

朝はまだ全然だったのに
夜(味を)見てみたら
水キムチはいい感じになっていました ^^

ザワークラウトはまだ塩味だけだったけれど
冷蔵の中でも発酵するそうなので
失敗するよりも
といっしょに冷蔵庫へ〜☆

こんな早く発酵したのは
ジャーの上に置いておいたのと
友人にもらったティーコゼを被せていたからかな ^^

その他のごはんやおやつ:Comment(0)▲

2017
April 12

170412　鶏ミンチと野菜の重ね煮弁　

◆ぶなしめじ、大根、キャベツ、じゃがいも、人参、鶏ミンチ◆の重ね煮

仕上げに刻みねぎを混ぜて、白たまりで味付け

・サニーレタス
・フリルレタスを敷いた上に。
・ブロッコリースプラウトをトッピング。

・いちごちゃんも〜 ^^

ごはんの間には

・水菜の浅漬け

・人参、切り干し大根のぬか漬けを。

ごちそうさまでした ^^

今日のお弁当:Comment(0)▲

2017
April 11

水キムチとザワークラウト ♪　170411

畠山恭子さんのブログを参考にして
仕込んでみましたっ。

ずっと作ってみたかったんですが
なかなかきっかけがなくて……。

うまくできるといいな (^-^)

奥がザワークラウトで
参考にさせてもらったブログはこちら★で

手前が水キムチで
参考にさせてもらったブログはこちら★です ^^

酵素玄米のジャーの上に置いています。
今からとっても楽しみー。

ありがとうございます ! ^^

その他のごはんやおやつ:Comment(0)▲

2017
April 11