重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

黒豆で作った白味噌。

白味噌
というと誤解を招くかな ?! 

西京味噌
糀の多めの甘い味噌を
黒豆で作っちゃったので
ややこしい (^^:;) 


メーカーによっては
白く仕上げるために
皮を取り除いて仕込んだり
漂白剤を使うところも！(◎_◎;)



義母さまの黒豆がたくさんあるので作りました。

うん
糀多めで甘いです。

これを
手前味噌と混ぜて使っています ^^ 

◆ぶなしめじ、ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎ、豚肉の重ね煮◆
にんにく醤油糀で下味を付けた豚肉さん。
仕上げにささげを入れて塩糀で味付け。

◆えのき、なす、人参、鶏ミンチの重ね煮◆

去年ほぼ毎日飲んでいたスムージー。

りんごと小松菜がベースで
後は他のものを入れたり入れなかったり。


りんごの季節が終わって
バナナで作ったりしてみたけれど

バナナはもともとあの甘さが苦手なので
あまり飲まなくなっていました (^^:;) 




オルターのカタログに
りんごが載っていたので注文  ♪ 

だけど
欠品だったんです……。

気持ちはすっかりりんご再開 ! 
だったので

スーパーに行って
りんごが目に止まったら
買ってしまいましたっ。

うん
やっぱりおいしい (^-^) 

来週から
届くかなぁ ^^ 

ジュンコ 中澤 (Junko Nakazawa)さんに聞いて
恐る恐る (^^) 
仕込んでみたハーブ納豆。

できていました !!!