重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2018
July 09
July 09
◆こんにゃく、ピーマン、エゾ鹿肉の重ね煮
ごぼうの梅煮と混ぜました。
・しば漬け
(梅干しに色付けした後の紫蘇を使ったので
色が付いていない (^^:;) )
・人参のぬか漬け
ごちそうさまでした ^^
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2018
July 06
July 06
◆えのき、ズッキーニ、じゃがいも、人参の重ね煮
小松菜を入れて塩糀で味付け
・きゅうりと人参を塩糀でもんで
しらすと合わせたもの
・梅酢漬けしょうが
・生黄王の甘酢漬け
・とろろ昆布
なんだか
ズッキーニときゅうりが見た目が似ていて
同じようなおかずに見えちゃいますが (^^:;)
ごちそうさまでした ^^