重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

◆トマト、ししとう、かぼちゃ、厚揚げの重ね煮◆
白たまりで味付け。

やっぱり油のコクってすごいですね。
今日はお魚はなしでしたが
十分おいしくいただけました。

さつまいもは蒸しただけですが
甘みがうれしい〜。


ごちそうさまでした。

ほんとはあんまり載せたくなかったのですが
急に「明日お弁当いる」と言われて
慌ててあるものを詰めました……。

なので
◆トマト、オクラ、じゃこてんの重ね煮◆
はオクラちゃんの色が飛んじゃったし
(元々はこんな感じでした↓↓↓し味はおいしかった)



みりんと白たまりで炒り付けたコンニャクも地味だし
全体的にバランス悪いし

でもまぁ記録ですので
残しておきまーす。

ちなみに子どもの分はこちら。




ごちそうさまでした。

梅崎先生の本

一汁一飯のすすめ―体をととのえる毎日の基本食

￥1,512

に載っていた「じゃがいものポタージュ」

「にんにくとたまねぎを炒めて」とあったのですが
にんにくは苦手なのと
別に炒めなくてもいいかー。
とにんにくを抜いて(←自己判断！(◎_◎;))
ただ材料を重ねただけで作ったのが9(金) のこと。

でもっ。
これがね。ほんとおいしくないっ(>_<)

久々にまずいものを作っちゃったーーー。

このまずさをどう言えばいいかな?
んーと、「陰気な味」なんです。
(これで伝わるでしょうかっ)

それで
あー、だからにんにくを入れたり
油で炒めたりするんだぁ。
と気づいたんですね。

で、今日はにんにくも使って
でも炒めるのはにんにくだけにして作ってみたのがこちら。



いやぁ、おいしかったぁ♡

やっぱりレシピはあなどれません。
っていうか、さすが先生！　
やっぱりちゃんと美味しくなる方法をわかってらっしゃるのですねっ。

好き嫌いでの自己判断は失敗の元(^^:;)

でも
あれだけ陰気な味が
にんにくを加えるだけでぐんとおいしくなる
ということがわかって
とってもいい経験でした☆

ありがとうごさいます。

何だか見た感じは淡いんですが
シーフードを使ったからか
味は濃厚^^

◆しめじ、ピーマン、じゃがいも、玉ねぎ、人参、シーフードの重ね煮◆
白たまりはシーフードにも合う♡

ごちそうさまでした。

今日のさわらちゃん。
ちっちゃい切り身だったので2つ入れました。

幕内弁当みたいなものの1品にならちょうどいい大きさですが
うちのような単品弁当の時にはちと物足りない^^

重ね煮は
◆しめじ&ひらたけ、なす&ビーマン、じゃがいも、玉ねぎ、人参の水なし重ね煮◆
帰りが遅くなりそうなので
水なし重ね煮を作っておいて



それをお弁当に流用作戦☆
白たまりで味付け。

なのでプチトマトを乗せましたが
ピーマンは色が飛んでしまって
それだけで盛り付けたのはこんな感じー。



緑がほしいっ
と思って
ピーマンをさっと加熱して散らしました。

ちょっとのことで全然違うーーー^^