重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

「す」の出ないプリン
ずっと憧れでしたぁ(^^)

それが
ふっ、と思い立ってやってみると
できたんです♪

やり方は保温性の高いお鍋に入れて
お湯が沸騰したらすぐに火を止めて
後は保温調理をすることー。

お湯が冷めて
固まっていなければ、再加熱〜。

あ、お湯は多めにしてくださいね。
プリン液がしっかり隠れるくらい。


これで
「す」の出ない
なめらかトロトロプリンができちゃいます♪

卵はね使っているので
ベジメニューではないのですが

1つの方法として載せておきますっ。
(ちなみに今回はナッツミルクを使いましたが
ナッツミルクはちょっと固まりにくいようです(>_<) )


そうそう
わたしが使っているのは
宮崎製作所のジオ・プロダクト。

水なし重ね煮もこれだと焦げにくいし
もちろん普段の水あり重ね煮にも重宝しています♪

今日は◆じゃがいも、玉ねぎ、鰹のはらんぼんの重ね煮◆
仕上げにいんげんを入れたものに黄色トマト添えー。

味付けは白たまりで。

やっぱり赤みがほしいですね。
お野菜が切れているのでこれだけの品数ですが
それでもいつもあるもので助かります ! 
(いんげんは冷凍〜)


ごちそうさまでした ^^

長らく切らしていた
塩糀ちゃんを仕込みましたー。

今回は急いでいたので
ヨーグルトメーカーの1晩コースで ^^

近々甕でたっぷり仕込みます  ♪ 

やっぱりもう
塩糀がないと困ります。

作り方の参考はこちら★をどうぞ^^

◆なす、キャベツ、玉ねぎ、人参、しゃけの重ね煮◆
甘長は仕上げに。
白たまりで味付け。
プチトマトを添えて。  

訳あってしゃけの皮は取りました〜^^  
ブラックソルトを振ったらちょっと怪しい斑点に (^^)

プチトマトがあるだけで
華やかになりますね！

ごちそうさまでした ^^

◆なす、キャベツ、玉ねぎ、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
甘長は仕上げに入れて、白たまりで味付け。

ごちそうさまでした ^^