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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2015 
July 16


作り置き用に、水なし重ね煮。

今回も
◆ひらたけ、ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、人参◆
量も適当ーに。

でもちゃんと
鍋底にもふり塩をし
最初から最後まで弱火(トロ火)でしたら
ほんと焦げませんでした♪ 

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