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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
September 01


◆なめこ、なす、モロッコインゲン、人参、鶏ミンチの重ね煮◆
にんにく塩糀で下味をつけていて(鶏ミンチ)
全体の味付けは梅醤番茶で。

◆ぷるんぷあ、わかめ、かぼちゃ、モロッコインゲン、高野豆腐の重ね煮◆
白たまりで味付け。

ごはんの間には
・のりたまのふりかけを挟んで

・ゴーヤーの佃煮
・梅シロップの梅と共にトッピング

ごちそうさまでした ^^ 







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