重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2017
July 25
July 25
梅酢に漬け込んでいたもの。
あんまり赤くならなかった……。
だけど
並べてみると
違いますねっ。
これで約3kg
200粒弱。
もうちょっとしたかったな……。
来年はもう少し計画的に !
なんだか
梅雨が明けたはずなのに
夕立とも少し違う雨が降ったりで
なかなか安心して干せませんが
ぼちぼち干して行きます。
来週は晴れ間が多そうです (^_−)−☆
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2017
July 25
July 25
ウダウダしていたら
お腹空いてしびれを切らした子どもが
自分で作ってくれましたっ!!!
ごはん作ってもらえるってうれしい ^^
お庭のなすび、子どもピーマン、プチトマト
(大きさがわかりやすいようにキャップもいっしょに)
あと去年子どもが学校で植えた玉ねぎと。
卵だけはオルターのです。
これで合鴨ちゃんの卵なら
地産地消おかずでしたね (^_−)−☆
もちろん(?)
お味の方もおいしい !!!
ありがとうーーー ♪
ごちそうさまでしたっ ^^
2017
July 25
July 25
「土用の丑」「恵方巻き」
あと「バレンタインデー」なんかも
乗せられていると思いつつ
乗っちゃいます ^^
ということで今日は
◆ぶなしめじ、なす、ししとう、揚げ、うなぎの重ね煮◆
うな丼をイメージして
珍しくみりんを使いました。
あと白たまりも。
1匹のうなぎを3人で分けるので (^^:;)
揚げを入れて増量作戦 ! (≧▽≦)
ごはんの間には
ふりかけをはさんで
・ベビーリーフをしいた上に
・きゅうりの梅醤番茶和え
・人参のぬか漬けといっしょにのっけました。
ごちそうさまでした ^^
2017
July 24
July 24
◆こんにゃく、ぶなしめじ、なす、サンマのすり身の重ね煮◆
仕上げにオクラを入れて。
白たまりで味付け。
・きゅうりのぬか漬け
・人参のぬか漬け
・ブロッコリースプラウト とともにのっけて。
久々のきゅうりのぬか漬けでしたが
これがおいしいっ !!!
しばらく
おやすみ気味のぬか漬けでしたが
これはまた作ることになりそうです !
ごちそうさまでした ^^
2017
July 23
July 23
とりあえず
おむすびを作っておきます ^^
初女さん方式で
でも三角でのりなし。
のりは
食べる時に
あのよくあるサイズのを巻きます。
おでかけの時は
初女さんに教わった通り
丸くむすんで
のりも全体にまいてー。
と使い分けています ^^