重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2015
September 17
September 17
◆なめこ、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、人参◆
ピーマンは終盤でちょろっと入れて、白たまりで味付け。
しいらは塩を振って重ねました。
ごちそうさまでした。
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2015
September 17
September 17
本日のおもてなし。
米粉パンに
初物自家製秋きゅうりとkusatiトマトの塩糀和え
そして
◆しめじ、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、人参◆
彩りにピーマンを入れて味付けは塩のみ〜。
実はこれ、昨日作った
5種の水なし重ね煮ー試作01を水で伸ばしてスープにしたもの^^
ありがとうございました。
2015
September 16
September 16
見た目昨日と似ていますが^^
◆しめじ、キャベツ、ししとう、じゃがいも、玉ねぎ、人参◆
白たまりで味付け。
トマトを最後に。
シャケとばは辛いのでそのまんまでてっぺんへ。
って、作り方も昨日と似ている〜^^
でもおととが違うと感じは変わりますー。
ごちそうさまでした。
2015
September 15
September 15
◆えのき、ししとう、キャベツ、玉ねぎ、人参◆
白たまりで味付けして最後にトマトをちらして。
さわらちゃんは
塩糀で和えておいて
重ね煮のてっぺんに乗せて蒸し魚に。
またまた1つのお鍋で作っちゃいましたっ。
ごちそうさまでした。
2015
September 14
September 14
なはは〜。
ちょっとラクうま弁?!
本日はゴーヤー、トマト、キスミンチを重ねて
塩糀で味付けしただけーーー。
わたしはゴーヤーは苦手ですが
パパちゃんは好きなのでね☆
ごちそうさまでした。