重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2018
June 27
June 27
明日のために&(水)なので
水なし重ね煮。
宅配が届くのが(木)なので
(水)はお野菜が不足気味に。
なので
きのこ、玉ねぎ、人参で作れる
水なし重ね煮は重宝します。
で
時々やっちゃう失敗が
一番下にお塩を入れ忘れること !
そうすると
どうしても焦げやすくなるのです。
今日も塩を忘れてきのこたちを敷いて
玉ねぎさんを切ろうと思ったところで
「あっ ! 」
慌ててきのこたちを一旦出して
振り塩をしましたー。
きっとこれで大丈夫 (^-^)
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