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重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆

大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^

2017 
June 16

◆なめこ、キャベツ、人参、鶏レバーの重ね煮◆
仕上げに生姜とホワイトアスパラを入れて
珍しくみりんと
白たまりで味付け ^^ 

鳥レバーはやっぱり甘みがほしいです ^^ 

ホワイトアスパラは
有機のものは高くて手が出ず (^^:;)
グリーンを注文していたら
欠品で代わりに届いたものです (^-^) 

ただ
思ったよりもスジっぽかった……。

やはり昔に食べた
缶詰のイメージがあるんでしょうね (^^:;) 

ごはんの間には
・水菜、かぶの浅漬けをはさん 
・リーフレタス
・ロメインレタスを敷いた上に
・しろなの塩漬け
・かぶと大根の塩漬け 
・くるみ とともにトッピング。
ごちそうさまでした ^^




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