重ね煮(陰陽調和料理®)のお弁当と食べ物あれこれ☆
大阪・江坂のいんやん倶楽部で「陰陽調和料理®(重ね煮)」を学びました。 面白くて、奥深くて、それでいて簡単で、師範のお免状をいただくまでに。 そんな陰陽調和料理®(重ね煮)で作ったお弁当や、お料理、その他の食べ物のことなどを書いています ^^
2018
July 01
July 01
・発芽モード玄米ルーのカレー
・カカオニブドレッシングでスティックサラダ
・発芽モード玄米のソーダパン
カレーは
お肉系はなく大豆でしたが
それでも十分おいしかったです。
お土産は
・発芽モード玄米のソーダパン
カレーは
お肉系はなく大豆でしたが
それでも十分おいしかったです。
お土産は
・発芽モード玄米のカカオニブパン でした (^-^)
これ、おいしかったー !
これ、おいしかったー !
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2018
June 05
June 05
・玄米団子汁
・カラフルごはん
・カレールー
・自家製きなこ飴
・さんまの甘露煮
・ジュースdeスイートポテト でした。
10回に渡って開催されたオルタナクッキング。
玄米やお豆の使い方をはじめ
食材を余すところなく使う工夫満載の講座でした。
ありがとうございました !
2018
February 05
February 05
本日はオルタナクッキングのお手伝いへ。
http://alter.gr.jp/event/detail.php?id=496
・玄米ホットケーキ&レーズンジャム
・生野菜でポテトサラダ(グレイニズムミルクdeドレッシング)
・鮭の和風ムニエル&野菜ソース
・大豆ミートと糸こんにゃくの和風パスタ
・豆乳寒天、人参寒天
・わらびもち
・フルーツティー でした ^^
2017
November 06
November 06
今日もお手伝いに行っていました。
http://alter.gr.jp/event/detail.php?id=496
本日のメニューは
・玄米のぎょうざ(米粉の皮から手作り)
・たこの頭のぎょうざあんをハンバーグ風に
・自家製ラー油 & ポン酢
・パーフェクトプロテインドリンク
・ねばねばサラダ
・野菜のミネストローネ(ベジブロス)
でした ^^
「自然食品は高い」と思っていませんか ?
確かに市販のものより高いですね。
(それでもオルターはびっくりするくらい良心的です ! )
その「いろんな意味」で貴重な食材を
余すところなく使う技を
このオルタナクッキングで
学ばせてもらっています ^^
2017
October 28
October 28
オルタナクッキングの
予習として米粉の皮の餃子 ^^
すごーい !
手作り米粉の皮だけど
割れたりせず
ストレスなく包めたー (^-^)
ただ
うす皮餃子専門店 ぎょうざ太郎さんの
うす皮ぎょうざを食べちゃったから(?)
皮が気になってしょうがない (^^:;)
手作りで
あそこまで薄くするのは
ちょっと難しいかなぁ……。
だけど
米粉でぎょうざの皮が作れると
何かとありがたい ^^
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